close
在北部念書吃後 對於南北飲食習慣的大不同才逐漸有深刻體會
比如番茄 在南部時都瑪是切片沾醬吃
而且這沾醬還非常"搞岡" 是用醬油做基底
再加入很多很多的砂糖和磨得細細的老薑泥 拌勻才大功告成
用來沾番茄吃 不但不會蓋過番茄的味道 還能讓提升層次感!!(?
讓吃番茄不再只是吃番茄
還兼具"顆粒感"(砂糖)與"微辣"(老薑)的口味
這樣不是比單加梅子粉還要豐富嘛!!
簡直像一道菜了~
而且這沾醬可厲害了 拿來沾青芒果也是啵兒棒!
我也曾拿來沾蒟蒻 又是另一種滋味呢
不過說到蒟蒻 和"香菇素沙茶"真的是絕配啊!
文章標籤
全站熱搜
留言列表
